초간단 시판 소갈비양념장으로 소갈비찜 만드는 법 (집들이 음식)

초간단 소갈비찜 만들기입니다. 

집들이 음식으로 

간편하면서도 맛있고 

모든 사람들이 좋아하는 갈비찜!!!

요알못인 제가 만들었기에

누구나 쉽고, 빠르게, 맛있는 소갈비찜 만들기!! 

 

비결은 바로
고기맛의 황금비율 백설 소갈비 양념

백설 고기맛의 황금비율 소갈비양념 

소갈비찜 만들기 필수템 소갈비양념

1. 준비 

 1) 재료 

 갈비찜 소갈비 1.5kg, 고구마 반개, 양파 반개, 버섯  2개, 청양고추 1개 

 

 2) 애벌 삶기  

 파 1대, 양파 반개, 통후추, 소주 반컵, 생강 반쪽 

 

3) 소갈비찜 양념 

 시판 양념장 

 

 4) 소요시간 

 약 2시간 

 

2. 갈비찜 만들기 

  1) 찬물에 고기를 담궈 핏물 빼주기

  30분에 한번씩 물을 갈아주면서 핏물을 빼주면 됩니다. 

  저는 약 1시간 가량 빼주었어요! 

  시간 여유가 있다면 좀 더 빼주면 좋겠죠? 

 

(갈비찜용 고기를 구입후 1번 먹은 후 

남은 양으로 다시 만들어봅니다 ^.^)

  

소갈비찜 핏물 빼기

대신 저는 애벌 삶기를 했습니다! 

  2) 애벌 삶기 

  고기를 그릇에 담고, 물, 파, 양파, 통후추, 소주 반 컵, 생강 

 넣어서 삶아줍니다!  시간은 약 20분이요! 

애벌 삶기

  애벌 삶기를 하는 이유는 뼈 사이에 붙어 있던 이물질도 제거되고 

 소주가 들어가니 잡내도 없애주고

고기도 더 부드러워 진다고 합니다 

애벌 삶기

 저도 그냥도 해보고 애벌 삶기해봤는데

 훨씬 깔끔하고 부드러운 맛이에요!

애벌 삶기

 3) 기름 덩어리 제거하기

 삶은 고기는 찬물에 잘 헹구어내고

칼, 가위등을 이용해서 

기름 덩어리가 많이 붙어 있는 부분은 정리해주면 됩니다!

 

소갈비찜 애벌삶기 후 헹구기

4) 양념장 넣기 

  제목과 같이 "초간단" 

 마트에 가면 파는 시판용 양념장으로 이용해서 만들기인데요. 

 애벌 삶기한 고기에다가 양념장을 넣으면 끝!!!!

 

 

조금이라도 맛의 향상을 위해 

양념장을 넣고 조금 숙성시키는 시간을 가졌습니다!

시간이 많았다면 하루정도 냉장고에서 숙성시키면 더 좋다고는 하는데요

저는 시간이 없었기에 30분정도만 재워두었다가 바로 조리했습니다!

양념장에 재워두기

(하루 정도 숙성한다면 더더더 부드럽고 깊은 맛의 갈비찜을 맛볼 수 있습니다!)

 

 5) 조리하기 

양념장에 재워진 고기에 물 2컵 정도만 넣고 끓이면 됩니다. 

추가로 양파, 고구마(감자가 없어 대신..),버섯 그리고 마지막엔 청양고추 조금. 

정말 뭐 더 특별한 재료없이, 

양념장 뒤에 나와있는 조리법 대로 조리했는데요. ㅎㅎ

강불에서 20분, 중약불에서 40분정도 끓여주었어요. 

중간중간 물의 양을 확인해서 너무 졸았다 싶으면 물을 조금 더 부어주었습니다. 

소갈비찜 만들기

 

양파 고구마 넣고 끓이기 

 

마지막 청양고추

3. 맛있게 먹기 

 

 

 

소갈비찜 완성